自助餐台化身“变形金刚”，可按需要自由组合配件，充分发挥“一台多能”的功效；采用节能技术的新型开水器半年内省下的钱就相当于自身的价格……在3月31日开幕的上海国际酒店用品博览会上，笔者发现，受金融危机影响，“节能降耗”成了酒店用品行业的主题词。

　　金融危机给国内酒店业经营造成重大影响，不少城市的酒店出租率和房价出现下滑。以上海为例，去年星级酒店出租率同比下跌了6个百分点，今年1月份星级酒店客房平均出租率仅为36.8%，同比下降18个百分点。去年上海星级酒店的平均房价为658.4元，同比下跌1.45%。今年1月星级酒店平均房价跌至538元，同比下降了15.2%。在这种情况下，酒店业纷纷想方设法降低成本，今年的酒店用品博览会主打“节能牌”，正是适应了这一市场需求。

　　在博览会现场，有包括来自美国、德国、日本、中国香港和中国台湾等18个国家和地区700余家中外展商参展，纷纷推出了节能降耗特色的酒店用品。一家专营自助餐用品的展台展出了一款“组合式多功能自助餐台”，前来咨询的买家络绎不绝。这种餐台将一般自动餐台需要的各种灯罩、隔架等配件进行分解，客户可按需要自由选择组装。如中午可以供应各式色拉的餐台，到了晚宴时只需简单更换一些配件，就成为了盛放生鱼片的冰槽。参展商表示，采用这种餐台可为酒店节省近一半的费用。另一展商推出的电脑型开水器也吸引了不少酒店买家驻足。通过采用节能技术，这款电开水器能比普通的浮球式开水器节耗近80％，在半年内它就能为酒店节省下相当于自身售价的开销。